Sahur yapılmadığında açlık süresinin uzadığını ve vücudun, enerji ihtiyacını karşılamak için protein yıkımını artırabildiğini söyleyen Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğr. Gör. Hatice Nurseda Hatunoğlu, sahurun metabolizma üzerindeki etkisini hakkında önemli bilgiler verdi.
Ramazan ayında iftar telaşı bitip ortalık biraz sakinleştikten sonra dışarı çıkıp akabinde hoş bir sahur masasına oturmayı seviyorum. Birçok yer bu yıl da iftarın yanı sıra sahur için ihtimamlı bir hazırlık yapmış. O denli ki kimi menülerde seçenek sayısı 100’ü buluyor; karar vermek neredeyse en güç kısım…
Ramazan ayında kilo artışının çoğu zaman irade eksikliğinden değil, metabolik ritmin bozulmasından kaynaklandığını söyleyen Dr. Öğr. Üyesi Hatice Pınar Kural Enç, doğru planlanan sahur ve iftar düzeniyle bu sürecin kilo kontrolü açısından avantaja dönüştürülebileceğini söyledi
Ramazan’da uzun saatler süren açlığın akabinde iftar yemeğinde midemize ansızın ve süratli bir biçimde yükleniyoruz. Çok yağlı, kızartma tipi ve hamur işi besinleri soframızdan eksik etmiyoruz. İftardan kısa bir mühlet sonra da kendimizi kanepenin üzerinde uzanmış buluyoruz. Oruç tutmak aslında son derece sağlıklı olsa da, yaptığımız bu çeşit kusurlar mide ve bağırsak sistemimize ziyan verebiliyor. Mide ağrısı, hazımsızlık, şişkinlik, reflü atakları ve safra sıkıntıları, Ramazan’da en sık görülen meseleleri oluşturuyor.
Ramazan ayında uzun süreli açlık ve susuzluk doğru planlanmadığında yalnızca vücudu etkilemiyor, dikkat ve odağı da etkiliyor. Gün içinde yaşanan dikkat dağınıklığı, unutkanlık ve odaklanma güçlüğü çoğu zaman açlığa bağlandığını söyleyen Diyetisyen Deniz Ayşen Demir, oysa temel nedenin çoğu zaman hatalı beslenme alışkanlıkları olduğuna dikkat çekti.
İftardan kısa bir süre sonra da kendimizi kanepenin üzerinde uzanmış buluyoruz. Oruç tutmak aslında son derece sağlıklı olsa da yaptığımız bu tür hatalar mide ve bağırsak sistemimize zarar verebiliyor. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Murat Saruç, oruç tutarken dikkat etmemiz gereken 8 kuralı anlattı.