Birkaç konuk davet ettiğiniz bir pazar kahvaltısını havalı bir brunch’a çevirmek güç değil. Gerçek saat, servis akışı ve imza bir sıcak tabak; renkli içecekler ve şık sunumlar… Şef Müge Ergül meskende brunch’ın püf noktalarını anlattı, iki reçetesini bizimle paylaştı.
Mutfağımızın demirbaşları; fasulye, nohut, mercimek… Hepsi çok besleyici, hepsi çok lezzetli ve yapması genelde çok pratik. Çoğumuz baklagillerle yapılan doyurucu klasik tencere yemeklerine bayılıyoruz. Ama işin içine yaratıcılık girdiğinde apayrı bir hal alıyorlar, hatta şaşırtıyorlar. Bu gereçlerle pancarlı humustan burgere kadar değişik yemekler hazırlamak mümkün. Şef Müge Ergül, baklagillerle yapılabilecek farklı reçetelerini verdi.